こんにちは！
本日は当院管理栄養士が今が旬の食材についてご紹介いたします✨

冬によく食べる食材の中にかぼちゃがあります！冬至の日にかぼちゃを食べる習慣があることをみなさんも耳にする機会も多いと思います！それは栄養価の高いかぼちゃを食べることで冬を越すための免疫力をつけるためだとされています☺️

その言い伝え通り、かぼちゃにはたくさんの栄養素が含まれております！抗酸化作用のあるビタミンE含有量が数多くある食材の中でもトップクラスです！また、カリウムや食物繊維もバランスよく含まれており、一度で二度も三度もお得な食材です！

かぼちゃは油と相性が良いので、炒めても良し煮ても良しと万能です！かぼちゃと平べったい麺を一緒に煮込んだ山梨の郷土料理、ほうとうもとってもおいしいのでぜひ食べてみてください！☺️