こんにちは！！
日毎に暖かさが増して、すっかり初夏の陽気ですね🌻
今回は当院の管理栄養士から5月、6月に旬を迎えるヤングコーンをご紹介します🌽
とうもろこしのミニチュアのようなヤングコーンですが、その名の通りスイートコーンの栽培過程で出来るものなので、スイートコーンの収穫時期よりも前の５月から６月にかけて収穫されます！
食物繊維や血圧を下げる効果のあるカリウム、抗酸化作用をもつビタミンE、妊活・妊娠中の方に積極的に摂って頂きたい葉酸など、栄養素たっぷりの食材です✨
ですが！スイートコーンより低カロリーでダイエット中の方にもオススメです☺️
ぜひサラダや炒め物などで旬の時期に食べてみてください！！